De VolScan Profiler: Mis nooit meer de belangrijkste kwaliteitsfactor
De blinde vlek in kwaliteitscontrole
In de bakkerij- en voedingsmiddelenindustrie sturen we van oudsher op grammen en kilo’s. Maar wist je dat twee cakes, broden of snacks met exact hetzelfde gewicht een compleet ander volume kunnen hebben? Dit volume bepaalt niet alleen hoe aantrekkelijk het product in het schap ligt, maar is ook de ultieme graadmeter voor de interne structuur en de kwaliteit van je ingrediënten. Wie blind vaart op gewicht alleen, mist de belangrijkste kwaliteitsfactor van het eindproduct.
Contactloze precisie met lasertechnologie
Gelukkig is de tijd van de rommelige en onnauwkeurige ‘zaadverdringingsmethode’ met koolzaad voorbij. Met de hightech VolScan Profiler van Stable Micro Systems meet je het volume van een product nu volledig contactloos via een laser. Het product roteert in het apparaat, terwijl een oogveilige laser binnen 60 seconden de exacte driedimensionale contouren digitaliseert zonder het kwetsbare product te beschadigen.
Meer dan 19 parameters voor R&D
Wat deze methode echt revolutionair maakt voor kwaliteitscontrole en R&D, is dat het apparaat direct meer dan 19 parameters berekent. Naast het exacte volume en de dichtheid, brengt de software ook de maximale hoogte, breedte, lengte en zelfs de symmetrie van specifieke productplakjes in kaart. Dit geeft productontwikkelaars de perfecte data om te zien wat het effect is van een nieuw type gist, een andere oventemperatuur of een suikervervanger.
Wereldwijd erkende meetstandaard
De nauwkeurigheid van deze innovatieve techniek is inmiddels wereldwijd erkend en officieel bekroond met de prestigieuze AACCI Standard Method (10-16.01) status. Of je nu werkt met zachte croissants, ambachtelijke broden, koekjes of krokante cornflakes; dankzij het universele ondersteuningssysteem staat elk type product stevig en is de meting keer op keer 100% reproduceerbaar.
Perfectioneer uw productieproces
Kortom: volume is de sleutel tot échte productconsistentie en tevreden consumenten. De VolScan Profiler offers de objectieve 3D-data die nodig is om recepturen te perfectioneren en productieprocessen strak te sturen. Benieuwd hoe deze techniek uw laboratorium naar een hoger niveau tilt? Neem contact op met Fysica Benelux via info@fysicabenelux.com voor advies of een demonstratie.